Рецепты всякие

Список разделов Флейм Поваренная книга

Описание: О вкусной и здоровой (и не только…) пище
Модератор: Katerinka

#1 Sloniha » 01.06.2010, 00:21

Yuyo писал(а):раз пельмень :D
два пельмень :D
три пельмень :D

Китайские пельмени

Китайские пельмени-ингредиенты:

* 250 г свинины
* 2 средние луковицы
* большой пучок зелени (петрушки, укропа и т. п.)
* 2,5 стакана муки
* 1 стакан воды
* соль
* молотый черный перец и имбирь - по вкусу.

Китайские пельмени-приготовление:

1. Сначала делаем начинку. Рубим мелко мясо - я использую для этого сечку. Шинкуем (тоже мелко) лук и зелень, лишнюю жидкость отжимаем.
2. Соединяем с мясом, солим, добавляем перец и имбирь. Тесто замешиваем обязательно на холодной воде. Делаем из теста длинную «колбаску», ножом нарезаем на маленькие порции и из каждого кусочка раскатываем лепешки.
3. На каждую кладем начинку и лепим пельмени. Варить китайские пельмени не нужно: бросаем в кипящую воду, ждем, когда опять закипит, потом добавляем немного холодной воды, доводим до кипения - и все!
4. Китайские пельмени готовы.
5. Выкладываем на блюдо и наслаждаемся вкусом китайских пельмений

Изображение
10 марта — день облачных слонов
Молчанье — щит от многих бед, а болтовня всегда во вред. Язык у человека мал, но сколько жизней он сломал.
Sloniha
Автор темы
Откуда: везде
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 23659
Темы: 467
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#2 Марина Абрамова » 03.06.2010, 15:24

Для рецепта потребуется:

200-300г грибов шампиньонов
5шт. картофелин
100г сметаны
чеснок
70г сыра
соль, перец
сухари панировочные

Рецепт приготовления:

Режем грибы вдоль шляпок небольшими полосками.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

Картофель нарезаем мелкими тонкими кружочками.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

Отдельно смешиваем сметану, раздавленный чеснок, перец. Если сметана густая, можно добавить в соус немного молока.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

В смазанную раст. маслом форму укладываем слой грибов. На него - слой картофеля. Немного посолить.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

Заливаем слой соусом. Затем снова укладываем слой грибов и слой картофеля. Немного посолить. Заливаем сверху соусом.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

На мелкой терке натираем сыр.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

Посыпаем сыром верхний слой и ставим в духовку с температурой 180гр. на 30-40мин.

рецепт приготовления картофельной запеканки с грибами

Готовую запеканку разрезаем на порционные куски, украшаем и подаем на стол.

Изображение
Изображение
Марина Абрамова
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 771
С нами: 7 лет 8 месяцев

Re: Рецепты всякие

#3 Katerinka » 04.06.2010, 00:35

Yuyo
почему они зеленые? :shock:
Учите историю, господа!
Katerinka
Репутация: 86 (+90/−4)
Лояльность: 65 (+66/−1)
Сообщения: 29510
Темы: 319
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#4 Sloniha » 04.06.2010, 04:00

Katerinka, в рецепте разве не написано? :)
10 марта — день облачных слонов
Молчанье — щит от многих бед, а болтовня всегда во вред. Язык у человека мал, но сколько жизней он сломал.
Sloniha
Автор темы
Откуда: везде
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 23659
Темы: 467
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#5 Katerinka » 05.06.2010, 01:30

От зелени? И такие заленые??? :unknown:
Учите историю, господа!
Katerinka
Репутация: 86 (+90/−4)
Лояльность: 65 (+66/−1)
Сообщения: 29510
Темы: 319
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#6 Марина Абрамова » 05.06.2010, 11:01

Куриные ножки тушенные по-средиземноморски
Для рецепта потребуется:

6 куриных окорочков
2 средних моркови
1 луковица
3 зубчика чеснока
3 см. корня имбиря
200 мл куриного бульона
200 мл воды
200 мл белого сухого вина
4 веточки тимьяна (или 3/4 ч.л. сушеного)
небольшая горсть изюма
80 г зеленых оливок
100 г красной фасоли (консервированной)
соль
перец

Рецепт приготовления:

Куриные ноги обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Перекладываем на тарелку и отставляем.

рецепт приготовления куриных ножек тушенных

На той же сковороде жарим нарезанные кубиками морковь и лук и мелко нарубленные чеснок и имбирь, примено 5 минут. Лук должен стать мягким.

рецепт приготовления куриных ножек тушенных

Вливаем в сковороду бульон, воду и вино, солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне.

рецепт приготовления куриных ножек тушенных

Кладем курицу в огнеупорную посуду, туда же отправляем содержимое сковороды.

рецепт приготовления куриных ножек тушенных

Накрываем крышкой и ставим жаркое в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Затем вынимаем, кладем тимьян и добавляем оливки, изюм и фасоль. Возвращаем в духовку и запекаем уже без крышки около 20 минут.
Изображение
Изображение
Марина Абрамова
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 771
С нами: 7 лет 8 месяцев

Re: Рецепты всякие

#7 Sloniha » 05.06.2010, 11:21

нехилый такой рецептик :shock:
10 марта — день облачных слонов
Молчанье — щит от многих бед, а болтовня всегда во вред. Язык у человека мал, но сколько жизней он сломал.
Sloniha
Автор темы
Откуда: везде
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 23659
Темы: 467
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#8 Марина Абрамова » 06.06.2010, 11:57

:D
Изображение
Марина Абрамова
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 771
С нами: 7 лет 8 месяцев

Re: Рецепты всякие

#9 Katerinka » 07.06.2010, 00:42

неееее.....
я на такой подвиг не способна.... :no:
Учите историю, господа!
Katerinka
Репутация: 86 (+90/−4)
Лояльность: 65 (+66/−1)
Сообщения: 29510
Темы: 319
С нами: 8 лет 1 месяц

Re: Рецепты всякие

#10 Sloniha » 07.06.2010, 04:51

А я способна, что удивительно. Иногда мне интересно сделать иногда именно что-то навороченное.
10 марта — день облачных слонов
Молчанье — щит от многих бед, а болтовня всегда во вред. Язык у человека мал, но сколько жизней он сломал.
Sloniha
Автор темы
Откуда: везде
Репутация: 0 (+0/−0)
Лояльность: 0 (+0/−0)
Сообщения: 23659
Темы: 467
С нами: 8 лет 1 месяц

След.

Вернуться в Поваренная книга

Кто сейчас на форуме (по активности за 5 минут)

Сейчас этот раздел просматривают: 2 гостя