Список разделов › Мариуполь › Старый Мариуполь
Так то ж были бычки,а сейчас -"воши",как сказала бы мадам Стороженко!Алекс писал(а):Что уж тогда говорить за бычки...
Состояние мариупольского рыбного рынка.
Поступления свежей рыбы на местный рынок очень незначительны. Ловится свежая рыба в очень небольшом количестве в районе Кривой Косы и, главным образом, подсулок мелкий. Продается эта рыба по оптовой цене до 3 рублей за пуд, а в розницу немного дороже—от 8 до 9; коп. за фунт. Красная рыба, которая ловится теперь в количестве 10—12 пудов в день, продается по весьма высоким ценам от 30 до 32 рублей за пуд; в розницу осетр икряный продается от 80 до 90 коп. за фунт. Севрюга икряная продается оптом от 23 до 25 рублей за пуд, а в разницу эта же рыба продается от 70 до 75 коп. за фунт. Осетр холостой продается по ценам от 12 до 13 руб. за пуд, а в розницу от 35 до 40 коп. за фунт.
Севрюга холостая продается по оптовым ценам от 7 до 8 рублей за пуд, а на фунт - от 25 до 30 коп. Свежая икра, паюсная — по оптовой цене до 125 рублей за пуд, а на фунт до 3 рублей 50 коп. Зернистая икра свежая - оптом от 110 до 115 руб. за пуд, а в розницу до 3 рублей за фунт, В незначительном количестве ловятся теперь бычки. Улов бычков в и среднем достигает 100 пудов в день, Лучшие сорта бычков продаются по 80—85 кон. за пуд. Бычки худшего качества продаются свыше 50 коп. за пуд, в розницу до 2 коп. за фунт. Бычки отправляются главным образом на ближайшие станции Донецкого бассейна.
Что касается соленой рыбы, то цены на воблу-колодку стоят от 3 руб. до 3 руб. 20 к. за пуд, а на фунт от 9 до 10 коп. Петровские сельди поступают, главным образом, из Восточного Закавказья и продаются: полутарок 8 руб. 50 коп.; полутарок в мелких посудах, как, например, в четвертях и осьмушках, продаются по 9 рублей. Местные сельди продаются значите дороже.
Настроение рынка, в отношении соленой рыбы также слабое. Запасы на складах большие, а спрос незначительный.
"Мариупольская Жизнь" от 13 июня (31 мая) 1913 года
Naily58 писал(а):Настроение рынка, в отношении соленой рыбы также слабое. Запасы на складах большие, а спрос незначительный.
Раньше в "городе" на центральном "колхозном" был отдельный рыбный ряд, белую рыбку(сула,бычки,тарань,чехонь) свежую и вяленую можно было сторговать, а рыба красная или икра - упаси боже,криминал!DSitni писал(а):Ну - прямо современная ситуация !. ..Цены на рыбу - совершенно не адекватные !
Ayvengo писал(а):Интересно,что на прилавках сейчас? Один пиленгас?
В Екатеринбурге на одном из рынков уже несколько лет работает магазинчик "Азовская рыба",таранка вяленая висит связками,как реквизит,а на витрине - непонятно откуда взявшиеся осетрина и белуга вразруб!Ну,для наполнения ,конечно же,пиленгас...Продавец уверяет,что поставки с Кубани.DSitni писал(а):Почему ? Есть -"сула,бычки,тарань,чехонь"- свежая и вяленая.. - но цена - дороже мяса !...Ayvengo писал(а):Интересно,что на прилавках сейчас? Один пиленгас?
Буду как - будь на рыбных рядах с фотоаппаратом - сфоткаю специально для жителей Урала ...
Если есть сула-то каховская или кураховская в лучшем случае. О азовском судаке можно уже забыть. Тарань азовская редкость - за тарань выдают плотву Днепровскую или с Миуса(иногда проскакивает Кубанская). Правда сейчас наша азовская стала ловиться - немного но есть. Чехонь- исчезнувший вид рыбы - видел лет шесть назад - да и то не в продаже а угощали рыбачки. Единственное что присутствует из азовской рыбы это бычки...DSitni писал(а):Ayvengo писал(а):Интересно,что на прилавках сейчас? Один пиленгас?
Почему ? Есть -"сула,бычки,тарань,чехонь"- свежая и вяленая.. - но цена - дороже мяса !...
Буду как - будь на рыбных рядах с фотоаппаратом - сфоткаю специально для жителей Урала ...
===============================================================================================================
Сейчас этот раздел просматривают: 72 гостей